Haydisofraya.com - Kekler pastalar / balkabaklı tarçınlı muffin - Yemek tarifleri

Favorilere ekleyin balkabaklı tarçınlı muffin tarifine yorum ekleyin

Yorum ekleyin balkabaklı tarçınlı muffin tarifini yazdırın

Tarifi yazdırın balkabaklı tarçınlı muffin tarifini arkadaşınıza gönderin

Arkadaşınıza gönderin

balkabaklı tarçınlı muffin

Kategori: Kekler pastalar

Gönderen: zeynep

Tarih: 21.01.2010

İnceleme: 129

Popülarite: Popülarite 5,0

(5,0) 2 oy

Sponsor linkler:

Malzeme:

• 1 su bardağı dolusu kabak püresi
• 1,5 su bardağı tozşeker
(kahverengi tozşeker de kullanabilirsiniz)
• 4 adet yumurta
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 1 paket (2 tatlı kaşığı) karbonat
• 2 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 çay kaşığı yenibahar (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı ince çekilmiş fındık içi
• 2,5 su bardağı un

Sponsor linkler:

Hazırlama:

YAPILIŞI
1) Bu hamur çok kabarır ve büyük bir kalıpta pişmesi gerekir. En az 30 santim çapında yuvarlak ya da aynı boyutlarda kare ya da dikdörtgen kek kalıbı kullanmanız gerekir. Pişirmek için mafin kalıpları da kullanabilirsiniz.
2) Yaklaşık 2 dilim (kavun dilimi kadar) balkabağını soyup kuşbaşı et formunda doğradıktan sonra küçük bir çelik tencereye koyun. Üzerine Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan su ekleyip kısık ateşte, kabak iyice yumuşayıncaya kadar haşladıktan sonra ocaktan alın. Varsa suyunu süzüp ılık hale gelmesini bekleyin. Ilık hale gelince blenderde doğrayın ya da King el blenderiyle püre haline getirin ve bir su bardağına doldurun. Bu tatlı için 1 su bardağı dolusu şekersiz balkabağı püresi kullanacağız.
3) Diğer taraftan, oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları derin bir karıştırma kabına koyun. Tozşeker ve sıvıyağı da ekleyip mikser yardımıyla 2-3 dakika kadar çırpın.
4) Üzerine püre halindeki balkabağı ve fındığı ilave edip kaşıkla ya da spatula yardımıyla iyice karıştırın.
5) Son olarak, karbonat, un, tarçın ve varsa yenibaharı ekleyip kaşıkla karıştırmaya devam edin. Varsa 1 tatlı kaşığı toz ya da rendelenmiş muskat da ilave edebilirsiniz. Sonuçta kek hamurundan daha katı, nerdeyse patates püresi kıvamında bir hamur elde edin.
6) Mafin kalıplarını sıvıyağla iyice yağlayın. Kek hamurundan kaşıkla alarak kalıplara ağızlarında bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Bu bir parmak keklerin kabarma payıdır. Keki büyük bir kek kalıbında da pişirebilirsiniz.
7) 5 dakika önceden 180 dereceye ısıtılmış ve alt üst konumuna ayarlanmış King Silver Master fırınımda 40 dakika pişirip çıkarttıktan sonra ılık hale gelmesini bekledim ve çıkardım.

Not : Isterseniz hazır çikolata sosu pişirip üzerine gezdirebilirsiniz. Çok yakışacaktır.

Sponsor linkler:

		Favorilere ekleyin \| Bize ulaşın
			05 Eylül 2010 Pazar 20:14